Lassen Sie sich von der Qualität der europäischen g.U.- und g.g.A.-Agrar- und Lebensmittelerzeugnisse überzeugen.
Geschmack, Wohlbefinden und Kreativität für Ihren Tisch.
Začneme s těstem: do mísy nasypeme mouku a sůl, poté vejce a olej Veneto DOP.
Tento koktejl vytvořil barman Davide Vergine a byl představen na Vinitaly 2012.
Předehřejte troubu na 200 °C. Mezitím oloupejte hrušky, odstraňte pecky a nakrájejte je na kostky. Nastrouhejte Asiago PDO Vecchio a smíchejte je v míse s kozí ricottou, míchejte, dokud směs nebude bez hrudek.
Zahřejte 1 litr vody na 70 stupňů, přidejte sýrové kůry a nechte je asi 30 minut louhovat. Přecedíme a necháme stranou.
Do džbánu nalijte 200 ml ginu a poté olej Evo Veneto PDO. Promíchejte tyčovou lžící a nádobu vložte do mrazničky. Jak olej mrzne, oddělí se od ginu a vytvoří na horní části džbánu film.
V hrnci rozpusťte cukr ve vodě na mírném ohni. Průběžně míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí.
