Lassen Sie sich von der Qualität der europäischen g.U.- und g.g.A.-Agrar- und Lebensmittelerzeugnisse überzeugen.
Geschmack, Wohlbefinden und Kreativität für Ihren Tisch.
Předehřejte troubu na 180 °C. Dýni rozkrojte, odstraňte slupku a semínka. Upečte ji doměkka. Nechte ji vychladnout a poté ji rozmačkejte vidličkou nebo ponorným mixérem na hladkou konzistenci. Přidejte pepř, sůl a olej a odstavte.
Cukety omyjte a zbavte konců; blanšírujte je 5 minut v osolené vodě. Poté je slijte a nechte vychladnout. Pak je podélně rozkrojte napůl a opatrně vydlabejte dužinu. Rýži uvařte v osolené vodě, sceďte ji a přendejte do mísy.
Kuřecí prsa nakrájejte na rovnoměrné plátky. Pokud se vám zdají příliš tlustá, můžete je zploštit pomocí strojku na maso. Osolte je, opepřete a mezi jednotlivé plátky vložte vařenou šunku a na tenké plátky nakrájené Asiago PDO Fresco.
V hrnci přiveďte zeleninový vývar k varu a udržujte ho na mírném ohni. Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli. Cibuli smažte na mírném ohni, dokud nezprůhlední.
Začněte přípravou těsta. Na prkénko dejte hromádku mouky, doprostřed přidejte vejce, sůl a Amarone della Valpolicella DOCG. Začněte ingredience míchat rukama, dokud nezískáte homogenní těsto.
Rýži uvařte ve velkém množství osolené vody, sceďte ji al dente (stačí 14-15 minut vaření) a poté ji v hrnci míchejte s máslem a šafránem, dokud není pevná a dobře promíchaná.
