Trojúhelníčky z listového těsta s hruškami a Asiago DOP Vecchio
Cz Ingredients
Složení (pro 4 osoby)
1 roláda obdélníkového listového těsta
2 hrušky
150 g Asiago DOP Vecchio
250 g kozího sýra ricotta
2 lžíce medu
Černý pepř
mák nebo sezamová semínka (nepovinné, na ozdobu)
Cz Instructions
Kategorie
Předkrm
Doba přípravy
45 minut
Příprava
Předehřejte troubu na 200 °C. Mezitím oloupejte hrušky, odstraňte pecky a nakrájejte je na kostky. Nastrouhejte Asiago PDO Vecchio a smíchejte je v míse s kozí ricottou, míchejte, dokud směs nebude bez hrudek.
Nyní rozválejte listové těsto na vhodně pomoučené desce. Nakrájejte ho na pravidelné čtverce o straně asi 15 cm. Do středu položte lžíci ricotty a Asiaga AOC a několik kostiček hrušek. Listové těsto přeložte do trojúhelníku a zakryjte náplň. Okraje dobře utěsněte vidličkou, aby náplň během pečení nevytekla.
Vaření
Trojúhelníky přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 15-20 minut nebo dokud těsto nezezlátne.
Před podáváním potřete povrch trojúhelníků medem a posypte sezamem nebo mákem podle chuti.