Bigoli s olejem Veneto DOP a jezerními sardinkami
Cz Ingredients
Složení (4 osoby)
300 g jezerních sardinek
380 g bigoli (typické špagety)
stroužek česneku
10 cherry rajčat
sůl, chilli paprička
Veneto DOP olej podle chuti
čerstvá petržel
Cz Instructions
Kategorie
První
Čas na přípravu
30 minut
Proces
Vyčistěte sardinky, odstraňte šupiny a jejich kosti. Nakrájejte je na malé kousky. Do pánve nalijte mrholení oleje Veneto DOP, přidejte stroužek česneku a nechte několik minut hnědnout. Přidejte sardinky a nakrájená cherry rajčata. Mezitím uvařte těstoviny a dejte bigoli vařit v uvedené době. Vařte, dokud se sardinky neroztaví a nevytvoří hnědobarevný krém. Několik minut před vypusťte bigoli a šlehejte je do pánve. Přidejte nasekanou petrželku a chilli vločky podle chuti.
Bigoli podávejte s Lago sardinkami dobře ohřáté, doplněné sklenkou bílého vína.