Liebe auf den ersten Schluck.

Lassen Sie sich von der Qualität der europäischen g.U.- und g.g.A.-Agrar- und Lebensmittelerzeugnisse überzeugen.
Geschmack, Wohlbefinden und Kreativität für Ihren Tisch.

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Venetischer DOP-Olivenöl-Martini-Cocktail

200 ml Gin in einen Krug geben und dann das Öl Evo Veneto g.U. hinzufügen. Mit einem Barlöffel umrühren und das Gefäß in den Gefrierschrank stellen. 

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Blätterteigdreiecke mit Birnen und Asiago g.U. Vecchio

Den Backofen auf 200° vorheizen. In der Zwischenzeit die Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Den Asiago g.U. Vecchio reiben und in einer Schüssel mit dem Ziegenricotta verrühren, bis die Masse klumpenfrei ist.

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Amarone DOCG-Sorbet

In einem Kochtopf den Zucker bei mittlerer Hitze im Wasser auflösen. Ständig umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

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Focaccia mit Nativem Olivenöl Extra Veneto g.U.

In einer Schüssel die trockene Bierhefe in warmem Wasser mit dem Zucker auflösen. Etwa 5-10 Minuten ruhen lassen, bis sich an der Oberfläche Blasen bilden.

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Tortino mit Nano-Reis g.g.A. Vialone Veronese, Schokolade und Chantilly-Creme

Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen, den Reis hinzufügen und 15 Minuten auf kleiner Flamme kochen. Den Herd ausschalten, den Zucker und 70 g Bitterkakao hinzufügen, verrühren und etwa eine Stunde lang abkühlen lassen.

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Risotto, Asiago g.U. Stravecchio, Wildfleisch, Heu-Gel, Rübenpulver

1 Liter Wasser auf 70 Grad erhitzen, die Käserinden hinzufügen und etwa 30 Minuten ziehen lassen. Abseihen und beiseite stellen.

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