Incoming deutsche und tschechische Betreiber. Der Werbeplan des Konsortium zum Schutz von Asiago-Käse geht weiter.
22/11/2023
Der neue Förderplan in Deutschland und der Tschechischen Republik des Konsortium zum Schutz von Asiago-Käse geht weiter, mit mehreren Treffen und Aktivitäten, die in Italien und Europa geplant sind.
Am 4. September empfing die Hochebene etwa zwanzig der wichtigsten professionellen Arbeiter und gastronomischen Journalisten des deutschen und tschechischen Marktes, um die enge Beziehung zwischen Zucht und handwerklicher Verarbeitung der Produktion von Asiago-Käse kennenzulernen.
Es war eine Gelegenheit, die große Tradition der Asiago-Käse unter Besuchen von Almen und Käsereien zu verfolgen, um dann mit einem Mittagessen zu beenden, wo der große Käse der Hochebene die Weine des Konsortium zum Schutz der Valpolicella-Weine traf.
Die Veranstaltung ist Teil der von der Europäischen Union finanzierten Kampagne “That’s Amore – European lifestyle: taste wonderfood”, die darauf abzielt, europäische Qualitätsmarken in Deutschland, Italien und der Tschechischen Republik zu fördern.
Nächste Veranstaltung, die Anuga 2023, die zweijährliche Veranstaltung vom 7. bis 11. Oktober in Köln, Wo das Konsortium zum Schutz von Asiago-Käse sein Projekt für nachhaltiges Wachstum auf der Grundlage von Innovation und Respekt für die ursprünglichen Werte und Elemente der Bezeichnung bringt.