Torta all’olio Veneto DOP
ingredienti
INGREDIENTI (4 persone)
• 350 g di farina 00
• 160 g di zucchero
• 200 ml di latte
• 2 uova
• 125 ml di olio veneto DOP
• 1 bustina di lievito per dolci
• Sale q.b.
• Scorza di limone
• Zucchero a velo q.b.
Procedimento
Categoria
Dessert
Tempo di preparazione
45 minuti
Preparazione:
Monta le uova in una terrina con lo zucchero finché otterrai un composto spumoso. A questo punto, unisci l’olio Veneto DOP e il latte. Continua a mescolare. A poco a poco, aggiungi anche la farina setacciata e la scorza di limone grattugiata.
Aggiungi la bustina di lievito per dolci e amalgama il tutto fino ad ottenere un composto fermo. Prepara una tortiera per dolci. Ungila con l’olio restante (o con burro, se preferisci). Cuoci la torta all’olio Veneto DOP in forno, a 180° per circa 30-40 minuti. Puoi fare la prova dello stecchino per vedere se l’interno è asciutto.
Sforna la torta e lasciala freddare. Non dimenticarti di spolverizzare la superficie con zucchero a velo.