PROMOTORE
Associazione Interregionale Produttori Olivicoli
L’Associazione Interregionale Produttori Olivicoli (AIPO Verona) è presente da quasi 50 anni nella realtà olivicola e olearia territoriale. È un organismo di progettualità, consulenza tecnica, giuridica, normativa e agronomica, al servizio delle imprese associate e della loro crescita culturale e professionale.
TERRITORIO D'ORIGINE
Le origini dell'eccellenza
L’Olio Extravergine di Oliva Veneto DOP nasce nel cuore della regione Veneto. Le grandi qualità organolettiche di quest’olio derivano dal particolare clima della zona e dalla composizione del terreno: due fattori che consentono di limitare al minimo l’uso di antiparassitari e che conferiscono caratteristiche uniche al prodotto, come l’inconfondibile sapore nel consumo a crudo, l’elevata resistenza alle alte temperature e la digeribilità in tutte le forme di cottura.
PRODOTTI
Un elisir di gusto e benessere
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA VENETO DOP
Un colore verde-oro, un sapore fruttato con leggera sensazione di amaro. L’Olio Extravergine di Oliva Veneto DOP si caratterizza per la tradizionale spremitura dei frutti sani raccolti a mano direttamente dalla pianta. Nasce così un olio prezioso, gustoso e ricco di acidi grassi insaturi che contribuiscono al buon funzionamento dell’organismo.
CERTIFICAZIONI E METODI DI TUTELA
Denominazione di Origine Protetta
L’Olio Extravergine di Oliva Veneto è certificato DOP dall’Unione Europea. Un marchio che identifica un prodotto le cui caratteristiche sono dovute ai fattori naturali e umani dell’ambiente da cui proviene e le cui fasi di produzione si svolgono nella zona geografica delimitata.
RICETTE
Innamorati al primo assaggio.
Pappardelle con ragù di coniglio all’Amarone della Valpolicella DOCG
Risotto con Ragù di Faraona e Mele
Torta all’olio Veneto DOP