Panna cotta aus Asiago g.U. Frisch
de Ingredients
Zutaten
200 ml London Dry Gin
60 ml Olio Veneto DOP
1 cl Wermut
Eis nach Geschmack
1 Olive (Dekoration)
Zitronenschale (Dekoration)
De Instructions
Kategorie
Süßigkeiten
Dauer der Zubereitung
Eineinhalb Stunden.
Zubereitung
Panna cotta
In einem kleinen Topf die Sahne, die Milch und den Zucker auf 90°C bringen. Die zuvor eingeweichte Gelatine und den Asiago g.U. Fresco hinzufügen. Die Mischung in Formen füllen und fest werden lassen. Anschließend im Kühlschrank kühlen.
Streusel
Alle Zutaten im Planetenrührer mit dem Paddelaufsatz vermischen, die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech bröseln und bei 180°C 10/15 Minuten backen. Die Streusel auf den Rand der Panna Cotta geben, um den Effekt einer Käsekruste zu erzielen.