Mojito con Recioto della Valpolicella DOCG
ingredienti
Ingredienti per 1 persona
Recioto della Valpolicella DOCG: 3 cl.
Rum bianco: 3 cl.
Succo fresco di lime non filtrato: 3 cl.
Sciroppo di zucchero: 3 cl.
Soda
Menta: 8 foglie
Zucchero di canna bianco
Procedimento
Categoria
Cocktail
Tempo di preparazione
5 minuti
Preparazione
Questo cocktail particolare è stato creato dal barman Davide Vergine ed è stato presentato al Vinitaly 2012. Prendi un bicchiere tumbler (il classico Old Fashioned glass tipico dei cocktail Americano e Negroni). Direttamente nel bicchiere pesta il ghiaccio con le foglie di menta e unisci il succo di lime.
Apri uno shaker. Versaci il rum, lo sciroppo di zucchero e inizia a scuotere per qualche secondo. Versa il liquido nel bicchiere, aggiungi il vino Recioto della Valpolicella DOCG e mescola vivacemente.
Termina il cocktail versando la soda e aggiungendo zucchero di canna sulla superficie. Come decorazione, inserisci l’iconico rametto di menta e una fettina di lime a bordo bicchiere.