Crema di Riso Vialone Nano Veronese IGP
ingredienti
INGREDIENTI (4 persone)
• 1 lt di latte
• 100 gr di zucchero
• 200 gr di Riso Vialone Nano Veronese IGP
• Limone
• Cannella (stecca)
• Essenza di vaniglia
• Cacao amaro q.b
• Cannella in polvere q.b.
Procedimento
Categoria
Dessert
Tempo di preparazione
25 minuti + 2 ore raffreddamento
Preparazione
Aggiungi zucchero e la scorza di limone. Filtra il tutto e rimetti a bollore aggiungendo il riso facendolo amalgamare insieme al latte fino alla cottura completa. Otterrai una crema densa e profumata, che verserai in bicchieri o in terrine.
Falle raffreddare per 2 ore in frigorifero. Prima di servire, guarnisci con una spolverata di cacao amaro e cannella.