Cordon Bleu plněný sýrem Asiago CHOP
Cz Ingredients
SUROVINY (pro 4 osoby)
- 8 tenkých plátků kuřecích prsou
- Vařená šunka 50-60 g
- Čerstvé Asiago CHOP 60 gr
- Olej ze semen na smažení q.b.
Na obalení
- 2 vejce
- Strouhanka
- sůl
Cz Instructions
Kategorie
Druhé jídlo
Doba přípravy
45 minut
Příprava
Kuřecí prsa nakrájejte na rovnoměrné plátky. Pokud se vám zdají příliš tlustá, můžete je zploštit pomocí strojku na maso. Osolte je, opepřete a mezi jednotlivé plátky vložte vařenou šunku a na tenké plátky nakrájené Asiago PDO Fresco.
Naplněné řízky namočte do rozšlehaného vejce a poté do strouhanky, aby se vytvořila rovnoměrná strouhanková vrstva. Pro pevnější obalení můžete tuto operaci opakovat. Na pánvi rozehřejte velké množství olivového oleje na středním plameni. Jakmile je olej rozpálený, ale ne vařící, smažte cordon bleu z obou stran dozlatova a do křupava, asi 4-5 minut z každé strany. Osušte je na papírových utěrkách, abyste odstranili přebytečný olej.
Cordon bleu podávejte horké, případně rozříznuté napůl, aby vynikl lahodný tavený sýr uvnitř. Cordon bleu můžete doplnit přílohami, jako jsou pečené brambory, míchaný salát nebo grilovaná zelenina. Dobrou chuť!