Fiera del Riso: il 34esimo Palio delle Contrade elegge il miglior risotto con Riso Nano Vialone Veronese IGP.

Eletto il miglior risotto con Riso Nano Vialone Veronese IGP cucinato da cuochi amatoriali provenienti dal territorio veronese. Ogni anno infatti, il Palio delle Contrade – che si svolge durante la tanto attesa Fiera del Riso – coinvolge i cuochi non professionisti provenienti dalle contrade di Isola della Scala, il cuore della IGP Riso Nano Vialone Veronese.

Anche quest’anno, il Palio – che ha raggiunto la 34esima edizione – ha coinvolto centinaia di abitanti, in un momento di divertimento, cultura e buona cucina. La sfida, molto sentita, ha visto partecipare le cinque contrade di Isola della Scala:

– Tarmassia,

– Caselle,

– Doltra

– Vo’

– Isola Centro

– Pellegrina

A vincere, è stata la contrada Tarmassia guidata dal Presidente Emiliano Leardini, Rita Tezza e Linda Meneghelli, con due ricette della tradizione: misto bosco e piselli e pancetta. Da segnalare anche la ricetta del risotto con granchio blu, il crostaceo sulla bocca di tutti, proposto da Damiano Fraccaroli di Contrada Caselle.

Una competizione gastronomica che da più di trent’anni anima la Festa del Riso, un’occasione per dimostrare, ancora una volta, come il cibo sappia unire.