FIERA DEL BOLLITO 2022

Akce „Fiera del bollito con la Pearà“ nahrazuje veletrh „Cibus“, který byl dříve součástí projektu.

Fiera del Bollito con la Pearà se zrodilo před 19 lety s touhou podávat kromě veronské omáčky také kvalitní maso, které považuje provincii Verona za jednu z nejdůležitějších národních produkčních oblastí v Itálii. Z tohoto důvodu se Isola della Scala opět rozhodla podávat oblíbená jídla připravená z vybraných surovin. Kromě hrušek a vařeného masa se na veletrhu konají také typické chutě podzimu a některé oblíbené recepty, z nichž některé jsou na jídelních lístcích trattorií a restaurací stále méně časté. Nenechte si ujít, jako obvykle v Isola della Scala, rizoto all’isolana. Vše obklopeno akcemi a soutěžemi, které z této země dělají malou domovinu skutečných a dobrých chutí.

Veletrh se koná v moderní kryté budově Palariso. Několik řezníků na veletrhu vaří a nabízí návštěvníkům tradiční pokrm s několika kusy masa a chutnou veronskou omáčkou. Jako obvykle na ostrovních veletrzích bude proto dodavatelský řetězec velmi krátký, aby hostům zaručil vysokou kvalitu podávaných produktů. Kdo „má krám“, bude tedy i tím, kdo vaří. Každý stánek se tak bude snažit vydat ze sebe maximum s vědomím, že spokojenost gurmánů na veletrhu bude pro jeho podnikání velmi důležitá i ve zbytku roku.

Návštěvníci, především spotřebitelé, se u dotyčného vydání pohybovali kolem 45 000