Spaghetti mit Asiago DOP Mezzano-Creme mit Umami-Geschmack
de Ingredients
• Spaghetti 100g
• Asiago gU Mezzano 100g
• Butter 10g
• Sahne 70g
• Sardellen nach Geschmack
• Getrocknete Tomaten nach Geschmack
• Getrocknete Pilze nach Geschmack
Zitronenmark in 5 Miniwürfel schneiden
De Instructions
Kategorie
Vorspeisen
Vorbereitungszeit
50 Min
Vorbereitung
Butter, Sahne und Asiago PDO Mezzano in einem Topf vermischen. Köcheln lassen, bis sich alle drei Zutaten zu einer Creme vermischt haben, dann vom Herd nehmen und ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Spaghetti in einem Topf kochen.
Um Umami-Pulver herzustellen, mahlen Sie getrocknete Pilze zu einem Pulver. Sardellen und getrocknete Tomaten zum Pilzpulver hinzufügen.
Wenn die Nudeln gekocht sind, würzen Sie sie mit der Sahne aus Asiago DOP Mezzano und fügen Sie das Umami-Pulver hinzu. Zum Schluss die Zitronenwürfel dazugeben.