Fiera del Riso: der 34. Palio delle Contrade kürt das beste Risotto mit Riso Nano Vialone Veronese IGP.

Gewählt wird das beste Risotto mit Riso Nano Vialone Veronese IGP, das von Hobbyköchen aus dem Veroneser Gebiet zubereitet wird. Am Palio delle Contrade, der jedes Jahr im Rahmen der mit Spannung erwarteten Reismesse stattfindet, nehmen die Hobbyköche der Contrade Isola della Scala teil, dem Herzstück der IGP Riso Nano Vialone Veronese.

Auch in diesem Jahr hat der Palio, der bereits zum 34. Mal stattfand, Hunderte von Einwohnern zu einem Moment der Unterhaltung, der Kultur und des guten Essens eingeladen. Die fünf Stadtteile der Isola della Scala nahmen an der Herausforderung teil, die von Herzen kommt:

– Tarmassia

– Caselle

– Doltra

-Vo’

– Isola Centro

– Pellegrina

Sieger wurde die Contrada Tarmassia unter der Leitung von Präsident Emiliano Leardini, Rita Tezza und Linda Meneghelli mit zwei traditionellen Rezepten: Misto bosco und Erbsen mit Pancetta. Bemerkenswert war auch das Rezept für Risotto mit blauer Krabbe, dem in aller Munde befindlichen Krustentier, das Damiano Fraccaroli von der Contrada Caselle vorgeschlagen hatte.

Ein gastronomischer Wettbewerb, der seit mehr als dreißig Jahren die Festa del Riso belebt, eine Gelegenheit, um einmal mehr zu zeigen, dass Essen zu vereinen weiß.