Cordon Bleu ripieni di Asiago DOP

Categoria

Secondo Piatto

Tempo di preparazione

45 minuti

Preparazione

Ricava dal petto di pollo delle fettine regolari. Se ti sembrano troppo spesse, puoi appiattirle con un batticarne. Salale, pepale e inserisci tra una fetta e l’altra il prosciutto cotto e l’Asiago DOP Fresco tagliato sottile.

Passa le bistecche ripiene nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, per creare così una panatura uniforme. Per ottenere una copertura più resistente, puoi ripetere questa operazione. Scalda abbondante olio di oliva in una padella a fuoco medio-alto.

Una volta che l’olio è caldo, ma non bollente, friggi i cordon bleu fino a quando sono dorati e croccanti su entrambi i lati, circa 4-5 minuti per lato.

Scolali su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio. Servi i cordon bleu caldi, tagliati a metà se lo desideri per mostrare il delizioso formaggio fuso all’interno.

Puoi accompagnare i cordon bleu con contorni come patate arrosto, insalata mista o verdure grigliate. Buon appetito!